喜ブログ編集長日記

5月16日（水）～6月5日（火）まで






新宿伊勢丹　キッチンステージにて、「トラットリア　シチリアーナ・ドンチョッチョ」の石川シェフが、イタリアの離島シチリアのレシピと、日本の離島喜界島の調味料で、新しいオリジナル料理を紹介していました。




この「喜界島の調味料」が「花良治胡麻」です。

で、この「花良治胡麻」と「花良治胡椒」の製造・販売をしているのが（株）ティダ・ワールドさん。

このサイトからもお買い求めいただけます。

昨日、この（株）ティダ・ワールドの女将「でこ」さんから、お話を聞く機会がありました。





また、萬　眞智子さん著（東京書籍）
「辛味と塩味」に、「ティダ・ワールド」（喜界町坂嶺）の
「花良治胡椒（けらじごしょう）」が掲載されています。

「どんなお話を聞いてきたの？」という人は、こちらで女将から聞くのもいいかもしれません。
喜界島の「光・風・空気」がより一層引き立ててくれるはずです。

ありがとうございます。おへんろうどん　でこ

で、「でこ」さんから、こんなクエスチョンがありました。
「今、ネットでお店を検索するとき、一番多い検索キーワードって何だと思う？」

ふつうは、「和食」「洋食」「中華」などのジャンルや、「味」「見た目」「雰囲気」といった事柄や、「口コミ」なんかで検索するのかと思ってましたが、答えは

「看板娘」「看板男子」だそうです。

ですから、喜界島観光物産協会も「看板娘の設置」を提言したいです。
丁度、本日、某アイドルグループの総選挙があることだし。



あ、予算的に厳しいなら、「日本人」じゃなくてもいいです。丁度円高だし。日本語は僕が教えますから。