喜ブログ編集長日記

こんにちは　京都府北部に住んでいる　まさ美（名前で一部ひらがなですが、本名です）です。

近くで”川畑さおり”さんのコンサートが、ありブログ画像で高校生の持っている観光パンフレットを頂いて見ています。

いくつかの質問です。
①喜界島特産品の所でお菓子（フリカン・型菓子などなど）に下にひいてある葉っぱは、何と言う植物の葉っぱですか？
②油うどん　気になっています。これは、乾燥麺の状態の製品が、あるのでしょうか？
③山羊料理　どんな料理か、興味津々です。昔は、お肉を焼肉で食べた事ありますが・・もう食べなくなりました。
④喜界町役場の近くの中学校横に民族資料館ありますね。ココは、結構充実した内容の所なんでしょうか？

喜界島MAPを見て行ってみたい所　感想です。
②ムチャ加那公園　④平家上陸の地　⑤珊瑚の石垣　　MAPには、載っていませんが、パイナップル・マンゴー畑にも行ってみたいですね。

今　梅雨に入って足元悪いですが、高校生の子供たち頑張って京都駅で観光パンフレット配りやってくださいね・・・また観光は、しなくちゃ～いけないし。お土産も買わないと家族に叱られるしねぇ笑。
それと時間ないかもしれないが・・昼食は、大学の学食で食べるのも安くて美味しいですよ。まさ美

まさ美さん
お返事が遅くなりまして、申し訳ございません。
実を言うと、川端さおりさんにパンフレットを持っていってもらったのは私です。

ご質問の答えですが、
①島で言う「ムッチーバナ」。「サネンバナ」の葉っぱではないかと思われます。
②油うどんに使う「うどん」は、ご指摘のとおり、乾麺のうどんを使用しています。
油を絡ませることによって、保存効果があるようです。
③あくまで主観ですが、山羊肉の匂いは
熊＞猪＞羊＞山羊＞馬＞鹿
で、「ジンギスカン」が食べれれば、問題ないと思われます。
山羊料理の種類は
・山羊刺・・・山羊肉の刺身、半冷凍状態で頂くと匂いも気になりません。
・山羊汁・・・山羊の骨・肉でだしをとったスープ。塩味で頂くと山羊の風味も味わえます。
・カラジュウリ・・・元々は唐（古代中国の王朝名）じゅうり（喜界島で「料理」の意味）で大陸から伝えられた料理だとされています。山羊の内臓と肉を山羊の血で漬け込み、野菜と炒めたものです。独特の風味から、好き嫌いがはっきりしますが、一度食べたら病み付きになる人が続出してます。
④民族資料館には、喜界島の生活様式や文化を知ることの出来る貴重な資料が多数展示されています。担当の方も親切に対応してくれると思いますよ。

喜界高校の生徒たちも、一生懸命にパンフレットを配っていたようです。高校生の活動にコチラも頭が下がります。

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。